2023 WYBC SPONSORS


‌공식 머신 / 엘로치오 디그니티 

 디그니티
공식 커피머신 “엘로치오 디그니티“

I 그룹별 독립 보일러, 독립펌프 시스템
엘로치오 디그니티는 각 그룹별 별도의 보일러와 펌프로 구성되어 그룹 별 온도설정, 프리인퓨전 설정 등 독립적인 레시피 사용이 가능합니다.

II 최상의 정온을 유지하는 4H SYSTEM
각 그룹헤드, 보일러 총 5개의 PID와 프리힛팅 구조의 설계
장영실 상 수상의 엘로치오 만의 온도제어 능력을 통해 최고의 온도유지 성과 추출 효율을 보여줍니다.

III EASY TO USE
불필요한 동작을 최소화한 사용자 인터페이스를 통해 필요없는
동작을 최소화하여 작업 효율을 극대화 시킬 수 있도록 설계되었습니다.


공식 ‌그라인더 / 카이테어 (Kaiteur)

- '카이에테우르' 라고 하는 남아메리카 폭포의 명칭을 활용, 남성스럽고 웅장한 폭포의 느낌을 제품에 부여하여 독자적인 상표출원과 연상을 떠올리도록 작명함

- 74mm 플랫버 초고속그라인딩(18기준, 약 3초)

- 하부다이얼 조절방식으로 Burr(칼날)의 하부를 조정하여 보다쉬운 분쇄도조절과 청소 후 분쇄도틀어짐을 보완하여 효율적인 유지관리 극대화

- Auto/Manual 기능의 활용으로 사용자 니즈에 맞는 동작방식 구현

- 풀터치 디스플레이

홈페이지 주소 : http://clustone.co.kr


공식 시럽  / 파브리 시럽


"FABBRI1905는 115년이 넘는 역사와 전통을 자랑하는 이탈리아 시럽, 소스, 젤라또 원료 FAMILY COMPANY입니다. 파브리FABBRI1905(이하 파브리)는 고품질의 젤라또(아이스크림)원료와 140여 가지의 시럽 및 소스를 이탈리아 볼로냐 공장에서 모두 제조함으로써 어떤 타협없이 역사적 목표를 가지고 제조업에 충심을 다하는 브랜드 입니다.

파브리는  이탈리아의 5대째 이어져 온 커피, 음료, 젤라또, 페이스트리, 리테일 원료 기업으로 오래된 역사만큼이나 과일 원료에 대한 많은 데이터와 115년 기술과 노하우 또한 가지고 있습니다. 25개의 생산라인을 갖췄고, 세계 160여개의 나라에 제품을 공급하고 있습니다. 또한, 모든 제품의 품질을 높이고자 천연향을 사용하며 화학 보존제와 인공색소 없이 원료로 제조하고, 바리스타, 믹솔로지스트를 위해 깨지지 않는 Cristal PET 재질로 시럽, 소스의 용기를 만들어 안정성 확보는 물론 재활용이 용이하게 했으며, 이러한 노력으로 ISO 9001, 국제식품규격(IFS)인증, VAGAN OK, GLUTEN FREE, 할랄 인증 등 여러 글로벌 인증을 획득하였습니다.

2001년 설립한 (주)지이피트레이딩은 우리나라의 유일한 파브리FABBRI1905공식 파트너로 파브리제품의 수입 및 유통을 맡고 있습니다. 안정적인 파브리제품의 공급과 제품 사용에 대한 고객과의 소통을 통해 프렌차이즈, 개인카페, 젤라또 카페 등에 맞춤형 비즈니스로 공급하고 있습니다."

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공식 본선,결선 우유  / 연세우유 

연세우유는 

 


공식 원두 / 라이언커피로스터스 

 라이언스 커피로스터스는 콜롬비아, 코스타리카, 과테말라, 페루, 브라질, 과테말라, 인도네시아, 대 만, 태국
등의 국가의 Cup of Excellence 커피 심사위원을
역임하고,
Cup of Excellence, Pride of GESHA, SANTA FE LISA, Cup of Excellence Private Collection Act
ion Isla Custom Coffees 등 다양한 커피 옥션에 참가하여
꾸준히 스페셜티 커피를 여러분들에게 소개하고 있습니다. 



공식 스폰 및 봉투  / 소프트팩

한국 포장 산업의 선두 그룹으로 각종 커피대회의 공식봉투로 사용되는 초일류 기업



공식 필터 / 아큐아퓨어 트윈 필터 시스템

  • Twin Filter System에 부착되는 모든 필터는 직수형 필터로 구성되어있습니다.
  • 직수형 정수, 연수 필터로 물을 저장하지 않고 바로 여과하여 안전하고 깨끗한 물을 섭취할 수 있습니다.

Ⅱ. 커피에 최적화된 필터 시스템
  • 물 속 미네랄(칼슘, 마그네슘)을 수소이온으로 치환하여 청량감이 있고 커피 및 음료의 맛을 향상시켜줍니다.
  • 바이패스 레벨을 '0~6'으로 맞추어, TDS, 탄산경도 수치를 조절할 수 있습니다.

Ⅲ. 스케일 생성 예방 기능으로 장비를 보호
  • 클라로스위스 전용 수지를 사용하여 커피머신, 온수기, 제빙기 등 장비 고장의 원인이 되는 스케일 성분을 제거해줍니다.
  • 물 속 카드뮴, 납 성분 같은 중금속 이온을 일부 제거하여 최상의 수질 요구에 부합하고 있습니다.



대회 시상 상품 / 어바닉 그라인더 

홈카페 시장이 커저가면서 그라인더 중요성이 커저가고있습니다.

매장이나 가정에서 누구나 쉽게 즐길수있는 원두를 그라인딩 할수있는

핸드드립부터 에스프레소까지 그라인딩되는 어바닉그라인더

국내에서 생산되는 국산 브랜드입니다.

홈페이지 : https://smartstore.naver.com/theplus114


대회 시상 상품 / 카플라노

레버 드리퍼는 친환경 재질인 바이오플라스틱으로 만든 침출식과 핸드드립 방식의 추출이 슬라이드 버튼 하나로 조절이 가능한 커피 드리퍼입니다.

Simple(간편한), Innovative(혁신적인), Economic(극가성비의), Convenient(편리하며), Sustainable(친환경적)이면서도 Portable(휴대성)의 커피기구를 선보이고 있는 카플라노는 스페셜티커피협회 (SCA) 최고신제품상을 4개 제품 수상하고 세계 103개국에 수출하는, 이제는 글로벌 브랜드로 자리매김한 자랑스러운 국가대표 커피기구 전문업체입니다.