2026 WYBC SPONSORS
공식 머신 / Iberital VISTA(이베리탈 비스타)
공식 머신 / Iberital VISTA(이베리탈 비스타)
IIberital Vista는 스페인의 에스프레소 머신입니다. 효율적인 작업 환경, 에너지 절약 기술, 그리고 세련된 디자인을 겸비한 이 제품은 바리스타와 고객 모두에게 최상의 경험을 제공합니다.
독립적인 스팀 보일러와 추출 보일러를 갖춘 듀얼 보일러 시스템은 스팀과 커피 추출 작업을 동시에 수행할하여 바쁜 매장 내 연속적인 음료 추출에도 최상의 커피 맛을 구현할 수 있습니다.
EcoSmart 기술을 적용하여 에너지 소비를 최적화합니다. 지속 가능한 디자인 철학을 반영한 이 기술은 환경 보호와 비용 절감을 동시에 실현하며, 현대 커피숍의 친환경 트렌드에 부합합니다.
공식 그라인더 / 카이테어 (Kaiteur)
공식 그라인더 / 카이테어 (Kaiteur)
카이테어 그라인더는 74mm 플랫 버(Flat Burr)를 탑재하여 분당 약 1,400RPM의 회전 속도로 작동합니다. 이 고성능 모터는 20g의 원두를 약 4-5초 만에 분쇄할 수 있어, 높은 회전율을 요구하는 바쁜 매장에서 작업 효율성을 크게 향상시킵니다. 이러한 신속한 분쇄 능력은 대량의 주문이 들어오는 상황에서도 안정적인 커피 제공이 가능하게 합니다.
분쇄도 조절방식으로는 언더 크로우 바(Under Crow Bar) 방식을 적용하여 사용자에게 보다 편리한 분쇄도조절을 통해 사용자 편리를 추구하였으며 유지관리(플랫버 교체 및 청소 후의 분쇄도 재조절 필요X) 에스프레소부터 핸드드립까지 다양한 커피 메뉴에 맞는 이상적인 분쇄도를 손쉽게 설정할 수 있도록 도와줍니다.
자동(핸즈프리) 모드와 수동(바리스타) 모드를 지원하여, 사용자 선호도에 맞는 방식으로 작업을 진행할 수 있습니다. 이는 숙련된 바리스타와 초보자 모두에게 이상적인 유연성을 제공합니다.
공식 시럽 / 파브리 시럽
공식 시럽 / 파브리 시럽
믹시바 시럽 / 믹시바 플러스 시럽 / 믹시프릇 / 구르메 소스
파브리의 시럽과 소스, 퓨레 제품은 품질을 높이고자 천연향을 사용하며 화학 보존제와 인공색소 없이 원료로 제조하고, 바리스타, 믹솔로지스트를 위해 깨지지 않는 Cristal PET 재질로 시럽, 소스의 용기를 만들어 안정성 확보는 물론 재활용이 용이하게 했으며, 이러한 노력으로 ISO 9001, 국제식품규격(IFS)인증, VAGAN OK, GLUTEN FREE, 할랄 인증 등 여러 글로벌 인증을 획득하였습니다.
믹시바 시럽 60여가지와 믹시바 플러스 10여가지, 믹시프릇 5가지, 구르메소스 30여가지가 준비되어 있습니다.
인스타그램 : https://instagram.com/fabbri1905_korea?igshid=ZDdkNTZiNTM=
인터넷 쇼핑몰 : http://gptrading.co.kr
공식 본선,결선 우유 / 오틀리 바리스타 에디션
공식 본선,결선 우유 / 오틀리 바리스타 에디션
30년쯤 전에는 오틀리가 없었습니다. 대신, 스웨덴의 유명한 대학교에서 몇몇 연구원들이 귀리로 우유를 만드는 방법에 빠져 있었습니다.
그리고 마침내, 베타글루칸(어려운 과학 용어지만 쉽게 말하면 식이섬유)을 그대로 유지하는 혁신적인 제조 공정을 개발해냈죠.
덕분에, 저희 오틀리는 오트 음료부터 오트 크림, 오트 스프레드, 그리고 바리스타 에디션까지 온갖 오트 제품들을
만들어낼 수 있게 되었습니다.
이렇게 짧은 소개로 세계 최초의 귀리음료가 어떻게 탄생하고 완성되었는지를 전하며, 언젠가 이걸 읽고 한 번쯤 시도해보고 싶은 마음이 들기를 바랍니다.
(이 장황한 문장을 쓰고 있는 저 개인적으로는, 그 순간이 온다면 정말 대박일 거라고 생각합니다.)
- 오틀리 바리스타 에디션은 단순히 대체 우유가 아닙니다. 커피와 완벽한 조화를 이루도록 설계되었고, 바리스타라면 만족할 만큼 부드러운 거품을 만들어 낼 수 있죠. 과하게 달지도, 무겁지도 않으면서 커피 본연의 맛과 향을 살려주고 풍미를 더해줍니다. 물론 100% 식물성이기 때문에 유당불내증 걱정 없이 마음 놓고 즐길 수 있어요. 그리고 혹시 환경을 생각하는 분이라면 귀리 음료가 우유보다 온실가스 배출을 80%나 줄일 수 있다는 점. 한 번 마셔보면, 왜 전 세계 바리스타들이 선택했는지 알게 될 거예요.
Oatly.com
dongsuhshop.com
공식 원두 : 레프커피랩
공식 원두 : 레프커피랩
홍식이 디저트는 2016년에 설립된 중소기업으로, 정통포르투갈식 수제 에그타르트와 커피콩빵, 그리고 라떼아트 파우더를 주요 생산품으로 하는 디저트 전문 기업입니다.
커피콩빵은 고급 에스프레소 원료와 아몬드 가루를 활용해 고유의 풍미와 부드러운 식감을 자랑하며, 하삼동 커피에 납품되고 있습니다.
특히, 라테아트 파우더는 세계 최초로 개발된 우유 대체 제품으로, 친환경적이고 경제적인 대안으로 주목받고 있습니다. 이 제품은 라테아트 연습에 최적화된 분말 형태로, 바리스타 학원등에 널리 사용되고 있습니다.
라떼아트 파우더는 라떼아트 세계챔피언인 엄폴(엄성진 바리스타)가 개발에 함께 참여 하여 만든,홍식이 디저트의 독창적인 제품으로, 라떼아트를 연습하거나 시연할 때 사용하도록 개발된 우유 대체 분말입니다.
이 제품은 환경 친화적인 특징을 가지고 있으며, 기존 우유 사용에 따른 환경 오염 문제를 대폭 감소시킬 수 있습니다. 또한, 실온 제품이라 보관이 용이하여 대량 보관이 가능하고, 파우더 형태라 유통기한이 길어 학원, 카페 등에서 교육용으로 최적입니다.
특히, 일반 우유에 비해 수질오염을 현저히 줄여주는 친환경적 제품입니다.
* 제품 판매 또는 회사 홈페이지
http://www.hongik-i.com
공식 온라인 우유 : 홍식이 라떼아트 파우더
공식 온라인 우유 : 홍식이 라떼아트 파우더
홍식이 디저트는 2016년에 설립된 중소기업으로, 정통포르투갈식 수제 에그타르트와 커피콩빵, 그리고 라떼아트 파우더를 주요 생산품으로 하는 디저트 전문 기업입니다.
커피콩빵은 고급 에스프레소 원료와 아몬드 가루를 활용해 고유의 풍미와 부드러운 식감을 자랑하며, 하삼동 커피에 납품되고 있습니다.
특히, 라테아트 파우더는 세계 최초로 개발된 우유 대체 제품으로, 친환경적이고 경제적인 대안으로 주목받고 있습니다. 이 제품은 라테아트 연습에 최적화된 분말 형태로, 바리스타 학원등에 널리 사용되고 있습니다.
라떼아트 파우더는 라떼아트 세계챔피언인 엄폴(엄성진 바리스타)가 개발에 함께 참여 하여 만든,홍식이 디저트의 독창적인 제품으로, 라떼아트를 연습하거나 시연할 때 사용하도록 개발된 우유 대체 분말입니다.
이 제품은 환경 친화적인 특징을 가지고 있으며, 기존 우유 사용에 따른 환경 오염 문제를 대폭 감소시킬 수 있습니다. 또한, 실온 제품이라 보관이 용이하여 대량 보관이 가능하고, 파우더 형태라 유통기한이 길어 학원, 카페 등에서 교육용으로 최적입니다.
특히, 일반 우유에 비해 수질오염을 현저히 줄여주는 친환경적 제품입니다.
* 제품 판매 또는 회사 홈페이지
http://www.hongik-i.com
공식 스폰 및 봉투 / 소프트팩
한국 포장 산업의 선두 그룹으로 각종 커피대회의 공식봉투로 사용되는 초일류 기업
공식 필터 / 아큐아퓨어 트윈 필터 시스템
- Twin Filter System에 부착되는 모든 필터는 직수형 필터로 구성되어있습니다.
- 직수형 정수, 연수 필터로 물을 저장하지 않고 바로 여과하여 안전하고 깨끗한 물을 섭취할 수 있습니다.
- 물 속 미네랄(칼슘, 마그네슘)을 수소이온으로 치환하여 청량감이 있고 커피 및 음료의 맛을 향상시켜줍니다.
- 바이패스 레벨을 '0~6'으로 맞추어, TDS, 탄산경도 수치를 조절할 수 있습니다.
- 클라로스위스 전용 수지를 사용하여 커피머신, 온수기, 제빙기 등 장비 고장의 원인이 되는 스케일 성분을 제거해줍니다.
- 물 속 카드뮴, 납 성분 같은 중금속 이온을 일부 제거하여 최상의 수질 요구에 부합하고 있습니다.
클린포터
클린포터(Clean Porter)는 커피 추출 후 포터필터에 남은 커피 퍽을 자동으로 제거하고 청소하는 혁신적인 장비입니다. 이 제품은 바리스타의 반복 작업을 간소화하고 작업 환경을 쾌적하게 만들어, 효율성과 위생을 동시에 향상시키는 데 중점을 둔 도구입니다.
또한 반복 작업으로 인한 손목 통증을 줄여주며 매장 내 소음을 효과적으로 줄여줍니다.
클린포터는 다양한 설치 방식(스탠드형, 거치형, 부착형, 매립형)을 지원하여, 매장의 공간과 바리스타의 작업 동선에 맞게 유연하게 배치할 수 있습니다.
아크 블렌더
아크 블렌더
강력한 성능과 내구성을 겸비한 ARC 블렌더는 음료 제조의 효율성을 높이고, 사용자 편의성을 극대화하는 설계로 많은 전문가들의 사랑을 받고 있습니다.
강력한 모터를 탑재하여 분당 30,000RPM의 회전 속도를 자랑합니다. 이를 통해 얼음, 견과류, 단단한 과일 등 다양한 재료를 신속하게 분쇄하고, 부드러운 질감의 음료를 제공합니다. 블렌더의 핵심 부품인 블레이드는 티타늄 합금 소재로 제작되어, 부식에 강하고 장기간 사용에도 성능 저하가 없습니다. 이러한 특성은 바쁜 카페 환경에서 지속적인 사용에도 안정적인 성능을 보장합니다.
또한, 3중 모터 커버와 견고한 노이즈 커버를 적용하여 작동 시 발생하는 소음을 효과적으로 줄였습니다. 이로 인해 고객이 많은 카페나 조용한 환경에서도 불편 없이 사용할 수 있습니다. 소음 감소 기술은 작업 환경을 쾌적하게 만들고, 사용자와 고객 모두에게 긍정적인 경험을 제공합니다.
인체 공학적으로 설계된 디스플레이는 가시성이 뛰어나며, 다양한 메뉴에 맞춰 속도와 시간을 자유롭게 설정할 수 있는 DIY 세팅 기능도 지원합니다. 이러한 기능은 초보자부터 숙련된 바리스타까지 누구나 손쉽게 사용할 수 있도록 설계된 결과물입니다.
히소빈 로스터리 랜야드
곧 공지하겠습니다 감사합니다
몰리프 시음 컵 & 스핏 컵
몰리프 커피는 홍천의 작은 로스터리 카페 입니다. 커피와 카페 전반적인 컨설팅, 바리스타 교육과 원데이 클래스, 원두 납품 등 커피의 모든 것을 교육하고 서비스 하는 브랜드 입니다.
몰리프 커피는 스페셜티 커피를 기반으로 C.O.E, P.C.A 옥션등에 참여하여 다양하고 새로운 커피를 한국에 소개하려고 노력합니다.몰리프 커피는 다양한 커피 페어와 축제 등 전국으로 활동 중이며 불러만 주시면 찾아가고 있습니다.
대회 시상 상품 / IKAPE(아이카프)
대회 시상 상품 / IKAPE(아이카프)
IKAPE는 바리스타와 커피 애호가를 위한 혁신적인 커피 도구 브랜드로, 전문성과 정밀성을 겸비한 다양한 제품을 제공합니다. 에스프레소 추출과 커피 제조의 전 과정을 혁신적으로 개선하기 위해 설계된 IKAPE의 도구들은 고품질 소재와 사용자 중심의 디자인으로 제작되었습니다. 이 브랜드는 커피 제조의 세부적인 과정에 집중하여, 사용자가 집이나 카페에서 전문가 수준의 커피를 경험할 수 있도록 돕습니다.
IKAPE의 모든 제품은 사용이 간편하도록 설계되어 초보자부터 전문가까지 누구나 쉽게 사용할 수 있습니다. 또한, 환경 친화적인 소재 사용 역시 IKAPE의 차별화된 특징 중 하나입니다. IKAPE는 환경 보호를 위해 지속 가능성과 재활용 가능한 재료를 활용하여 제품을 제작합니다. 이는 커피 애호가들에게 윤리적이고 책임감 있는 선택을 제공하며, 지속 가능한 소비 문화를 촉진하는 데 기여합니다.
